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Zuppa tailandese di cocco e citronella

La zuppa tailandese di cocco e citronella è una zuppa tailandese popolare e deliziosa che esplode di sapore. Questa zuppa combina i sapori dolci e cremosi del latte di cocco con i sapori aromatici e piccanti della citronella e delle erbe fresche. Viene spesso servito con una varietà di altri ingredienti, come gamberi, funghi e peperoncino, per renderlo ancora più saporito. Questa zuppa è facile da preparare e può essere un ottimo modo per far conoscere agli ospiti i sapori della Thailandia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiai di radice di zenzero fresco tritato
  • 2 cucchiai di citronella fresca tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 1 (14 once) può latte di cocco
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1/4 di tazza di basilico fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere lo zenzero, la citronella, l'aglio, la curcuma e il pepe di cayenna. Cuocere e mescolare per 1 minuto.
  • Step 2
    Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione il composto. Riduci il fuoco al minimo e aggiungi il latte di cocco, la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  • Step 3
    Mescolare il coriandolo e il basilico. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e servire.

Comments

Anonymous
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La zuppa tailandese di cocco e citronella è una zuppa deliziosa e profumata. Il sapore di cocco è perfettamente bilanciato con il sottile gusto di citronella. È una scelta perfetta per un pasto abbondante e gustoso.
Anonymous
,
Delizioso! La zuppa tailandese di cocco e citronella è una zuppa meravigliosamente saporita: il perfetto equilibrio tra cocco dolce, citronella acida ed erbe aromatiche. Il perfetto comfort food invernale.
Anonymous
,
Questa zuppa tailandese di cocco e citronella è incredibilmente saporita e facile da preparare. La combinazione del brodo cremoso di cocco e lo zing della citronella è semplicemente deliziosa. Altamente raccomandato!

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