Samosa indiani
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 2 patate, bollite, sbucciate e schiacciate
- 1/2 tazza di piselli
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- Olio vegetale per friggere
Directions
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Step 1In una ciotola capiente, mescola insieme la farina e il sale. Aggiungere lentamente l'olio e l'acqua, mescolando fino a formare un impasto.
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Step 2Dividere l'impasto in 12 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una palla e poi appiattire in un disco.
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Step 3In una ciotola separata, mescolare insieme le patate, i piselli, il cumino, il garam masala e il pepe di cayenna.
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Step 4Disponete al centro di ogni disco un cucchiaio di composto di patate. Piegare il disco a metà, premendo i bordi insieme per sigillare.
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Step 5Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggi i samosa fino a doratura, circa 5 minuti per lato.
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