Gamberi allo zenzero e aglio e verdure saltate in padella
Ingredients (2 Persons)
- 1 libbra di gamberi grandi, sbucciati e sgranati
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 peperone rosso, a dadini
- 1 tazza di cimette di broccoli
- 1 tazza di taccole
- 1/2 tazza di brodo vegetale
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1/4 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo)
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in un grande wok o padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto.
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Step 2Aggiungere il peperone, i broccoli e le taccole e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.
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Step 3Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando non diventano rosa e cotti, circa 3 minuti.
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Step 4In una piccola ciotola, sbatti insieme il brodo vegetale, la salsa di soia, il miele, l'amido di mais e i fiocchi di peperoncino (se lo usi). Versare il composto nella padella e mescolare per unire.
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Step 5Portare il composto a ebollizione e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e le verdure saranno tenere.
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