Zuppa Di Noodle Al Curry Al Cocco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
- 2 cucchiai di pasta di curry rosso
- 1 lattina (14 once) di latte di cocco intero
- 4 tazze di brodo di pollo
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- Spaghetti di riso larghi 8 once
- 1 tazza di piselli surgelati
- 1/2 tazza di foglie di coriandolo, tritate
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e lo zenzero nella padella e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
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Step 2Mescolare la pasta di curry rosso e cuocere per 1 minuto in più.
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Step 3Versare il latte di cocco e il brodo di pollo, quindi aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero e il sale.
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Step 4Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
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Step 5Aggiungi gli spaghetti di riso alla zuppa e cuoci per 8 minuti, o fino a quando gli spaghetti sono teneri.
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Step 6Mescolare i piselli surgelati e le foglie di coriandolo e cuocere per 1 minuto in più.
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Step 7Servire la zuppa ben calda.
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