Nasigoreng indonesiano
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazze di riso bianco cotto
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla piccola, a dadini
- 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
- 1 carota grande, a dadini
- 1 peperone rosso, a dadini
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 2 uova sbattute
- 3 cipolle verdi, affettate
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere fino a quando non saranno ammorbiditi e fragranti, circa 2 minuti.
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Step 2Mescolare la curcuma, la carota, il peperone e i piselli e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Step 3Mescolare il riso cotto e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando il riso non si sarà riscaldato.
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Step 4Versare la salsa di soia e la salsa di soia dolce, mescolando per unire.
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Step 5Spingi il riso sul lato della padella, creando un pozzo al centro. Versare le uova sbattute nel pozzo e strapazzarle con una spatola, mescolandole al riso man mano che cuociono.
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Step 6Mescolare le cipolle verdi, quindi rimuovere la padella dal fuoco.
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