Pollo alla citronella saltato in padella
Ingredients (2 Persons)
- Petti di pollo disossati e senza pelle da 1 libbra, tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone rosso, a dadini
- 2 cucchiai di citronella fresca tritata
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo)
- 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
Directions
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Step 1Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando non è più rosa, circa 5 minuti.
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Step 2Aggiungi la cipolla, l'aglio, il peperone, la citronella e lo zenzero nella padella e cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.
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Step 3Mescolare i fiocchi di peperoncino (se utilizzati), la salsa di soia, il miele, l'aceto di riso e l'olio di sesamo. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
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Step 4Mescolare le foglie di coriandolo e servire caldo su riso cotto o noodles.
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