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Curry Korma di verdure

Il Korma Curry di verdure è un piatto indiano delizioso e confortante. È fatto con una fragrante miscela di spezie, verdure e latte di cocco che stuzzicherà sicuramente le tue papille gustative. Questo curry cremoso è un ottimo modo per gustare una varietà di verdure sane e può essere servito con riso o naan. Il Korma Curry di verdure è il piatto perfetto per una serata intima o per intrattenere gli ospiti!

Ingredients (2 Persons)

2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla, a dadini
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
2 cucchiaini di coriandolo macinato
2 cucchiaini di cumino macinato
1 cucchiaino di garam masala
1/2 cucchiaino di curcuma macinata
1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
1 tazza di brodo vegetale
1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
1 (15 once) può fagiolini, scolati e sciacquati
1 lattina (15 once) di mais, scolata e sciacquata
1 (15 once) può piselli, scolati e sciacquati

Directions

Step 1

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
Step 2

Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il coriandolo, il cumino, il garam masala, la curcuma e il pepe di cayenna e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
Step 3

Mescolare il brodo vegetale, i pomodori, i ceci, i fagiolini, il mais e i piselli. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e la salsa si è addensata.
Step 4

Servire caldo su riso cotto o con pane naan.

Comments

Anonymous

"Il Korma Curry di verdure è un piatto delizioso e saporito! Il mix di sapori dolci e salati delle spezie e delle verdure è perfetto e incredibilmente soddisfacente. Tutti nella mia famiglia lo adorano!"

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