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Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi a base di cetriolo e riso condito con aceto. È un popolare rotolo di sushi vegetariano che viene tipicamente servito con una piccola quantità di wasabi e una cucchiaiata di salsa di soia. Il rotolo si ottiene arrotolando un foglio di alga nori con il cetriolo e il riso all'aceto, e poi tagliandolo a pezzi singoli. Kappa Maki Sushi è un'ottima alternativa al sushi tradizionale, poiché è più leggero, più fresco e in genere più facile da preparare.

Ingredients (2 Persons)

3 tazze di riso bianco cotto
2 cetrioli, sbucciati e tagliati a listarelle sottili
4 fogli di alghe nori
1/4 di tazza di zenzero sottaceto (facoltativo)
1/4 tazza di semi di sesamo (opzionale)
Salsa di soia e wasabi per servire

Directions

Step 1

Lavare il riso e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Lascia raffreddare il riso prima di usarlo.
Step 2

Appoggia un foglio di nori su un tappetino di bambù. Bagnati le mani e stendi 1/2 tazza di riso cotto sul nori, lasciando scoperto circa 1 pollice nella parte superiore del nori.
Step 3

Disporre le strisce di cetriolo sopra il riso. Cospargere con zenzero sottaceto e semi di sesamo, se si utilizza.
Step 4

Solleva delicatamente il bordo del tappetino più vicino a te e arrotolalo lontano da te, premendo con decisione per modellare il rotolo di sushi. Rimuovere il tappetino e tagliare il rotolo di sushi in 8 pezzi uguali.

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