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Involtini di insalata di sushi vegetariani

Gli involtini vegetariani di insalata di sushi sono un modo delizioso e salutare per gustare il sushi senza il pesce. Sono fatti con una varietà di verdure fresche, come cetrioli, carote e avocado, avvolti in riso sushi e nori. Vengono quindi conditi con una varietà di salse, come una salsa di peperoncino dolce e piccante o un condimento cremoso di miso. Gli involtini vegetariani di insalata di sushi sono facili da preparare e ottimi per il pranzo o una cena leggera. Sono perfetti anche per un potluck o una festa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tazza di riso integrale cotto
  • 1/2 tazza di quinoa cotta
  • 1/2 tazza di edamame, sgusciato
  • 1/2 avocado, affettato
  • 2 fogli nori
  • 2 cucchiai di semi di sesamo tostati

Directions

  • Step 1
    In una ciotola media, unire il riso integrale cotto e la quinoa.
  • Step 2
    Aggiungi l'edamame e l'avocado e mescola fino a quando tutto è combinato.
  • Step 3
    Stendi i fogli di nori su una superficie piana.
  • Step 4
    Dividi il composto di riso sui due fogli di nori, distribuendolo uniformemente sulla superficie.
  • Step 5
    Arrotola i fogli di nori in tronchi stretti.
  • Step 6
    Cospargi i semi di sesamo sopra i rotoli di sushi.
  • Step 7
    Tagliare i rotoli di sushi in pezzi da 1 pollice.

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