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Dal Indiano

Indian Dal è un tipo di piatto a base di legumi popolare nell'Asia meridionale. Consiste in legumi spezzati, o lenticchie, che vengono cotti con spezie, erbe e altri ingredienti. Dal è una parte importante della cucina indiana, poiché è una fonte di proteine ​​e viene spesso servito con riso o roti. Esistono molti tipi diversi di dal, che variano per colore, consistenza e sapore, ma sono tutti nutrienti e deliziosi. Dal è un alimento base della cucina indiana e può essere preparato in vari modi, tra cui bollito, in umido o fritto.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tazza di piselli gialli spezzati essiccati o moong dal
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • Zenzero da 1 pollice, grattugiato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 2 peperoncini verdi, tritati (opzionale)

Directions

  • Step 1
    Raccogli i piselli spezzati e sciacqua più volte fino a quando l'acqua non scorre limpida.
  • Step 2
    Metti i piselli spezzati in una casseruola media e copri con 4 tazze d'acqua. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per 25 minuti.
  • Step 3
    Nel frattempo, scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto in più.
  • Step 4
    Aggiungere il coriandolo, il cumino, la curcuma, il garam masala e i peperoncini verdi (se utilizzati) e cuocere per 30 secondi, mescolando continuamente, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 5
    Aggiungi i piselli spezzati cotti nella padella e mescola per unire. Aggiungere 1/2 tazza d'acqua, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Servire con naan caldo o riso.

Comments

Anonymous
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Indian Dal è un piatto assolutamente da provare. È un piatto saporito e sostanzioso a base di lenticchie, pomodori e spezie. È confortante, delizioso e adatto ai vegani. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Indian Dal è un piatto incredibile! Viene cotto per ore per un sapore ottimale, combinando il perfetto mix di sapori e spezie. Delizioso!
Anonymous
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Indian Dal è un piatto delizioso, salutare e ricco di sapore! È così facile da preparare e puoi personalizzarlo secondo i tuoi gusti. È il contorno perfetto per ogni pasto!
Anonymous
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Indian Dal è un piatto fantastico e sorprendentemente facile da preparare! È pieno di sapore e spezie riscaldanti come la curcuma e il cumino. Un pasto delizioso e sostanzioso che sarà sicuramente un successo!

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