Pollo piccante agli anacardi
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Petti di pollo disossati e senza pelle da 1 libbra, tagliati a pezzetti
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1/4 di tazza di salsa hoisin
- 1/4 di tazza di miele
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 tazza di anacardi tostati
Directions
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Step 1Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e condire con sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, scaglie di peperoncino e zenzero.
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Step 2Cuocere per 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto.
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Step 3In una ciotola media, sbatti insieme la salsa di soia, la salsa hoisin, il miele, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e l'amido di mais. Versare la salsa nella padella con il pollo e mescolare per ricoprire.
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Step 4Mescolare gli anacardi e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
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Step 5Servire il pollo su riso cotto o noodles, se lo si desidera.
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