Satay di pollo malese
Ingredients (2 Persons)
- 2 libbre di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce sottili
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di miele
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Directions
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Step 1Metti le strisce di pollo in una ciotola capiente e mettile da parte.
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Step 2In una ciotola separata, sbatti insieme la salsa di soia, il miele, l'olio, lo zenzero, l'aglio, il coriandolo, la curcuma, il cumino, la cannella e il pepe.
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Step 3Versare la marinata sulle strisce di pollo e mescolare per ricoprire. Coprite la ciotola e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
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Step 4Preriscaldare una griglia o una bistecchiera a fuoco medio-alto. Infilzare le strisce di pollo su spiedini di metallo o di bambù. Scartare la marinata.
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Step 5Grigliare gli spiedini di pollo per 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché il pollo non sarà cotto e dorato. Servire subito.
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