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Manzo saltato in padella e broccoli

Manzo saltato in padella e broccoli è un classico piatto cinese che è diventato popolare in tutto il mondo. La combinazione di tenero manzo e broccoli croccanti in una salsa saporita lo ha reso uno dei preferiti dagli appassionati di cucina cinese. Il piatto è tipicamente preparato saltando in padella strisce di manzo in un wok o in una padella con una miscela di aglio, zenzero, salsa di soia e altri condimenti. I broccoli vengono aggiunti nella padella e cotti brevemente fino a quando non sono teneri e croccanti. Gli ingredienti cotti sono combinati con una salsa saporita che lega insieme gli ingredienti. Il piatto viene solitamente servito su riso bianco al vapore, rendendolo un pasto completo.

Ingredients (2 Persons)

  • Lombata di manzo da 1 libbra, affettata sottilmente
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla, affettata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 testa di broccoli, tagliata a cimette
  • 1/2 tazza di brodo di manzo
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di amido di mais

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente o wok a fuoco alto. Aggiungere la carne e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è dorata, circa 4 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto.
  • Step 3
    Aggiungere i broccoli e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non diventa verde brillante, circa 2 minuti.
  • Step 4
    Mescolare il brodo di manzo, la salsa di soia, la salsa di ostriche e l'olio di sesamo e portare a ebollizione il composto.
  • Step 5
    Mescolare l'amido di mais e 2 cucchiai di acqua fredda in una piccola ciotola e aggiungerlo alla padella. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si sarà addensata, circa 1 minuto.

Comments

Anonymous
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Manzo saltato in padella e broccoli è un pasto semplice, delizioso e nutriente. È semplicissimo da preparare e la carne è cotta alla perfezione con una salsa ricca e saporita. Un favorito della famiglia!
Anonymous
,
Delizioso! La carne era tenera e i broccoli erano cucinati alla perfezione. Il piatto saltato in padella aveva la giusta quantità di sapore, la giusta quantità di condimento. Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Manzo e broccoli saltati in padella erano assolutamente deliziosi! Molto saporito e facile da fare. La carne era cotta alla perfezione e i broccoli erano ancora croccanti. Altamente raccomandato!

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