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Shabu Shabu giapponese

Lo Shabu-Shabu giapponese è un popolare piatto giapponese composto da carne di manzo affettata sottilmente e verdure cotte in una pentola calda di brodo di kombu dashi. Viene tipicamente servito con salse da immersione e una varietà di condimenti. Il nome "shabu-shabu" deriva dal suono del manzo che viene scosso nel brodo bollente. Il piatto viene solitamente apprezzato da un gruppo di commensali, che a turno fanno roteare la carne e le verdure nella pentola calda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libbre di manzo affettato sottilmente
  • 2 pacchetti (14 once) di verdure shabu-shabu
  • 1/2 tazza di salsa ponzu
  • 1/2 tazza di olio di sesamo
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 1/4 di tazza di sake
  • 1/4 di tazza di mirin
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato

Directions

  • Step 1
    In una pentola capiente, portare a ebollizione 8 tazze d'acqua a fuoco alto.
  • Step 2
    Aggiungere la carne affettata sottilmente e cuocere per 1-2 minuti fino a cottura ultimata.
  • Step 3
    Togliere la carne dalla pentola e metterla da parte.
  • Step 4
    Aggiungi le verdure shabu-shabu nella pentola e cuoci per 2-3 minuti.
  • Step 5
    In una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa ponzu, l'olio di sesamo, la salsa di soia, il sake, il mirin, lo zucchero e lo zenzero grattugiato.
  • Step 6
    Riporta la carne nella pentola e versa il composto di salsa. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa.
  • Step 7
    Dividere lo shabu-shabu in 4 ciotole e servire immediatamente.

Comments

Anonymous
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Il giapponese Shabu-Shabu è fantastico! Il brodo è saporito, la carne e le verdure fresche e il pesce cucinato alla perfezione. Da provare per tutti!
Anonymous
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Lo Shabu-Shabu giapponese è un fantastico piatto caldo tradizionale giapponese che è così delizioso! La combinazione di brodo, carne e verdure crea un'esperienza straordinaria e saporita che consiglio vivamente.
Anonymous
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Il giapponese Shabu-Shabu è un ottimo modo per godersi la cultura tradizionale giapponese! La semplicità degli ingredienti dona il perfetto equilibrio di sapori, mentre la varietà di stili di cottura ti permette di personalizzarla a tuo piacimento! Altamente raccomandato!

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