Curry di ceci al cocco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
- 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
- 1 (14 once) può illuminare il latte di cocco
- 2 lattine (14 once) di ceci, scolate e sciacquate
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- Sale e pepe a piacere
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare lo zenzero, il cumino, il coriandolo, la curcuma, la cannella e il pepe di cayenna, se si utilizza. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
-
Step 3Aggiungi i pomodori a cubetti, il latte di cocco, i ceci e i piselli surgelati nella padella e mescola per unire. Portare a ebollizione il composto e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
-
Step 4Assaggiate e condite con sale e pepe, a piacere. Servire su riso cotto, quinoa o il tuo cereale preferito.
Comments
More recipes
Budino di riso al cocco
Il budino di riso al cocco è un dolce tradizionale asiatico fatto con una combinazione di riso, latte di cocco e zucchero.
Manzo al curry
Il curry di manzo è un piatto tradizionale indiano preparato con una varietà di spezie ed erbe aromatiche.
Laksa malese
La laksa malese è una zuppa di spaghetti piccanti popolare in Malesia e Singapore.
Ciotole di pollo Teriyaki
Le ciotole di pollo Teriyaki sono un popolare piatto giapponese composto da pollo marinato servito su un letto di riso e verdure.
Gamberi croccanti al cocco con salsa di peperoncino tailandese
I gamberi croccanti al cocco con salsa di peperoncino tailandese sono un piatto delizioso ed esotico perfetto per ogni occasione.
Curry di verdure al cocco
Il curry di verdure al cocco è un piatto saporito e profumato realizzato con una varietà di verdure cotte in una salsa cremosa a base di cocco.
Pollo giapponese al curry Katsu
Il pollo al curry giapponese Katsu è un piatto popolare in Giappone.
Sate Ayam indonesiano
L'indonesiano Sate Ayam è un piatto popolare in Indonesia.
Curry al latte di cocco
Il curry al latte di cocco è un piatto popolare del sud e del sud-est asiatico.
