Home > Recipe >  Curry di patate e piselli

Curry di patate e piselli

Il curry di patate e piselli è un piatto indiano che combina patate, piselli e spezie per creare un pasto saporito e soddisfacente. Le patate sono un alimento base della cucina indiana e spesso vengono combinate con altri ingredienti per preparare piatti saporiti e nutrienti. La combinazione di patate e piselli rende il curry di patate e piselli un piatto semplice ma sostanzioso che può essere gustato come piatto principale o contorno. L'aggiunta di spezie tradizionali indiane come la curcuma, il cumino e il garam masala conferiscono a questo piatto un sapore unico che delizierà ogni palato. Il curry di patate e piselli è un ottimo modo per aggiungere un pasto confortante e delizioso alla tua tavola.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 pezzo di zenzero da 2 pollici, sbucciato e grattugiato
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a dadini
  • 1 lattina (15 once) di pomodori a dadini
  • 1 lattina (15 once) di latte di cocco
  • 1 tazza di piselli surgelati

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando ammorbidite, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, la cannella, la curcuma, il cardamomo, il coriandolo, il pepe di Caienna (se utilizzato) e il sale. Cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando le spezie non saranno fragranti.
  • Step 3
    Aggiungi le patate, i pomodori, il latte di cocco e 1 tazza d'acqua nella padella. Portare il composto a ebollizione, coprire e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 4
    Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le patate sono tenere. Assaggia e regola il condimento, se necessario.

Comments

Anonymous
,
Questo delizioso curry di patate e piselli è un ottimo modo per utilizzare ingredienti semplici per creare un pasto fantastico. Le spezie aromatiche uniscono il tutto, rendendolo confortante e saporito! Altamente raccomandato!

More recipes

Insalata indonesiana Gado Gado

Gado Gado è una popolare insalata indonesiana preparata con una varietà di verdure fresche e una deliziosa salsa di arachidi.

Kofta di manzo al curry

Beef Kofta Curry è un piatto tradizionale indiano che viene preparato combinando carne macinata con spezie ed erbe aromatiche, formando il composto in polpette e poi cuocendole a fuoco lento in una saporita salsa al curry.

Gamberi Aglio Miele

Honey Garlic Shrimp è un piatto saporito e delizioso di ispirazione asiatica.

Pollo piccante agli anacardi

Il pollo piccante agli anacardi è un popolare piatto cinese che combina i sapori di dolce, piccante e nocciola.

Sushi nigiri al salmone

Il sushi nigiri al salmone è un tipo di sushi popolare in Giappone.

Curry di mango

Il Mango Curry è un piatto saporito e profumato a base di mango maturo, spezie e latte di cocco.

Curry Di Verdure Arrostite

Il curry di verdure arrosto è un piatto saporito e confortante che combina una varietà di verdure arrostite con una salsa al curry profumata e leggermente speziata.

Pollo alla griglia coreano

Il pollo barbecue coreano è un piatto popolare a base di pollo marinato cotto su una griglia a carbone o su un piano cottura.

Pollo indiano Tikka Masala

Il pollo indiano Tikka Masala è un piatto popolare originario dell'India.