Home > Recipe >  Curry di mango

Curry di mango

Il Mango Curry è un piatto saporito e profumato a base di mango maturo, spezie e latte di cocco. È un piatto popolare del subcontinente indiano ed è spesso servito come parte di una tradizionale festa indiana. Il curry ha una dolcezza delicata bilanciata dalla gustosa miscela di spezie, che lo rende un ottimo accompagnamento al riso o alle focacce. È anche un ottimo modo per gustare il sapore dolce e succoso dei mango maturi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla, tagliata finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1/2 tazza di latte di cocco
  • 2 tazze di mango a dadini
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
  • Step 3
    Mescolare il curry in polvere, il cumino, il coriandolo, la curcuma, il cardamomo, la cannella e il pepe di cayenna e cuocere per 1 minuto.
  • Step 4
    Mescolare il latte di cocco e il mango e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Mescolare il coriandolo e togliere dal fuoco. Servire caldo con riso o pane naan.

Comments

Anonymous
,
Questo curry al mango è delizioso! È perfettamente speziato con un equilibrio di sapori dolci e salati. Anche le trame sono fantastiche. Altamente raccomandato!

More recipes

Ciotola di sushi vegetariano con cavolo e carote

Le sushi bowl vegetariane con cavolo e carote sono un modo delizioso e salutare per gustare i sapori del sushi senza il pesce.

Zuppa Di Cocco Al Curry

La zuppa di curry al cocco è una zuppa saporita e confortante che sicuramente piacerà.

Pollo Kung Pao

Il pollo Kung Pao è un popolare piatto cinese originario della provincia cinese del Sichuan.

Gamberi allo zenzero e aglio e verdure saltate in padella

I gamberetti allo zenzero e aglio e le verdure saltate in padella sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena intensa durante la settimana.

Pollo marinato alla coreana

Il pollo marinato in stile coreano è un tipo di piatto di pollo che combina una varietà di sapori per creare un pasto delizioso e saporito.

Rotoli Di Sushi Di Verdure

Gli involtini di sushi di verdure sono un tipo di sushi preparato con vari tipi di verdure come ingredienti principali, piuttosto che pesce crudo.

Pad di gamberetti tailandese

Shrimp Pad Thai è un classico piatto thailandese a base di spaghetti di riso saltati in padella, gamberi, uova, cipolle verdi e germogli di soia, il tutto condito con una salsa dolce-salata.

Curry di agnello facile

Easy Lamb Curry è un piatto indiano semplice e saporito, perfetto per un pasto veloce e facile durante la settimana.

Agnello Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh è un piatto indiano al curry a base di agnello, pomodori e spezie.