Maiale in agrodolce
Ingredients (2 Persons)
- Spalla di maiale da 2 libbre, tagliata a cubetti da 1 pollice
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 1/4 di tazza di aceto bianco
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1/4 di tazza di acqua fredda
- 2 peperoni verdi, tagliati a pezzi da 1 pollice
- 2 peperoni rossi, tagliati a pezzi da 1 pollice
- 1 cipolla, tagliata a pezzi da 1 pollice
- 1 (8 once) può pezzi di ananas, scolati
Directions
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Step 1Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di maiale e cuocere fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 5 minuti.
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Step 2In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto, lo zucchero, la salsa di soia, il ketchup, l'aglio in polvere, lo zenzero macinato, i fiocchi di peperoncino, il pepe nero e il sale. Versare il composto sui cubetti di maiale e mescolare per ricoprire.
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Step 3In una piccola ciotola separata, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua fredda. Versare il composto nella padella e mescolare fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti.
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Step 4Aggiungi i peperoni, la cipolla e l'ananas nella padella e mescola per unire. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è cotto.
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