Adobo di pollo filippino
Ingredients (2 Persons)
- 4 cosce di pollo
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di aceto bianco
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 1 cucchiaino di zucchero
Directions
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Step 1In una grande ciotola, unisci il pollo, la salsa di soia, l'aceto, l'aglio, le foglie di alloro, i grani di pepe e lo zucchero. Mescolare fino a quando il pollo è ben ricoperto.
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Step 2Trasferisci il pollo e la marinata in una pentola capiente o in un forno olandese. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
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Step 3Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte. Aumentare il fuoco a medio-alto e ridurre la marinata fino a quando non diventa densa e sciropposa, circa 10 minuti.
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Step 4Riporta il pollo nella pentola e fai sobbollire per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire caldo con riso al vapore.
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