Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua non scorre limpida. Mettere a bagno il riso in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Scolare e trasferire il riso in una casseruola media.
• Step 2
  Aggiungere 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, o fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito.
• Step 3
  In una piccola ciotola, unire l'aceto di riso, lo zucchero e il sale. Riscaldare nel microonde per 30 secondi, mescolando fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
• Step 4
  Quando il riso sarà pronto, trasferitelo in una ciotola capiente. Versare la miscela di aceto sul riso caldo e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno. Lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente.
• Step 5
  Tostare i semi di sesamo in una piccola padella a fuoco medio-basso per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il mirin e cuocere per 1 minuto in più.
• Step 6
  Per assemblare il sushi, adagiare una piccola manciata di riso su un foglio di nori. Guarnire con una fetta di salmone e cospargere con semi di sesamo. Arrotolare bene il nori attorno al riso e al salmone e tagliarlo a fette.