Pollo Adobo filippino
Ingredients (2 Persons)
- 4 cosce e cosce di pollo, con la pelle
- 1 tazza di aceto di mele
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 8 spicchi d'aglio, tritati
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 1 cucchiaino di zucchero
Directions
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Step 1In una pentola capiente, unire il pollo, l'aceto, la salsa di soia, l'aglio, le foglie di alloro, i grani di pepe e lo zucchero. Aggiungi abbastanza acqua per coprire il pollo.
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Step 2Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti a un'ora, fino a quando il pollo è cotto e la salsa si è ridotta.
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Step 3Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte.
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Step 4Aumentare il fuoco a medio-alto e ridurre la salsa fino a renderla densa e sciropposa, circa 10 minuti.
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Step 5Riporta il pollo nella pentola e mescola per ricoprire con la salsa. Servire caldo su riso cotto.
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