Home > Recipe >  Curry Tofu Katsu

Curry Tofu Katsu

Il Tofu Katsu Curry è un popolare piatto vegano originario del Giappone. È un'alternativa vegana al tradizionale curry katsu, che viene preparato con cotolette di maiale. Il piatto consiste in cubetti di tofu fritti ricoperti di pangrattato panko, serviti in una delicata salsa al curry con verdure. È un piatto confortante e saporito che può essere gustato come secondo pasto o contorno. I sapori equilibrati del curry e la consistenza croccante del tofu lo rendono un piatto popolare tra vegani e non vegani.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blocchi di tofu sodo, scolati, pressati e tagliati in 8 fette
  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di pangrattato panko
  • 2 uova grandi, leggermente sbattute
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte.
  • Step 2
    Metti la farina, il pangrattato panko, le uova, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe in ciotole poco profonde separate.
  • Step 3
    Immergere ogni fetta di tofu nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso, quindi immergere nell'uovo sbattuto e infine ricoprire con il pangrattato panko.
  • Step 4
    Metti le fette di tofu sulla teglia preparata e cuoci per 15 minuti, girando le fette a metà cottura.
  • Step 5
    Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e scaldare finché non diventa luccicante. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti, finché non si ammorbidisce.
  • Step 6
    Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il curry in polvere nella padella. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
  • Step 7
    Aggiungere la passata di pomodoro, il brodo vegetale e il miele. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
  • Step 8
    Aggiungi le fette di tofu cotte nella padella e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non saranno riscaldate. Servire con riso cotto e guarnire con semi di sesamo e coriandolo tritato.

Comments

Anonymous
,
Delizioso! Il tofu katsu al curry era ricco e cremoso grazie alla salsa al curry fatta in casa, e il tofu croccante era il condimento perfetto. Altamente raccomandato!

More recipes

Palak Paneer indiano

Indian Palak Paneer è un piatto tradizionale indiano a base di cubetti di paneer (un tipo di formaggio fresco) cotti in una salsa cremosa e speziata di spinaci.

Pollo saltato in padella al basilico tailandese

Thai Basil Chicken Stir-Fry è un popolare piatto tailandese che combina i sapori di aglio, peperoncini e basilico con pollo, verdure e riso.

Zuppa Di Zucca Butternut Al Curry

La zuppa di zucca butternut al curry è una zuppa cremosa, saporita e deliziosa che è un perfetto pasto autunnale.

Tagliatelle saltate in padella con carne di maiale e verdure

I noodles saltati in padella con carne di maiale e verdure sono un classico piatto cinese apprezzato in tutto il mondo.

Curry di manzo al cocco

Il curry di manzo al cocco è un piatto tradizionale indiano che combina carne di manzo, latte di cocco e una varietà di spezie.

Curry tailandese vegano

Il curry tailandese vegano è un piatto delizioso e saporito realizzato con una combinazione di latte di cocco, verdure e spezie.

Salsa Di Aglio Cinese

La salsa all'aglio cinese è un popolare condimento cinese utilizzato in molti piatti cinesi, in particolare nelle patatine fritte.

Frittura di gamberi e verdure

Shrimp & Veggie Stir-Fry è un piatto delizioso e salutare che può essere preparato in pochi minuti.

Nigiri Sushi di polpo

Octopus Nigiri Sushi è un popolare piatto giapponese composto da una fetta di polpo crudo servito sopra un mucchietto di riso sushi all'aceto.