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Zuppa Pho vietnamita

La zuppa Pho vietnamita è una zuppa tradizionale vietnamita fatta con una varietà di erbe e spezie, oltre a carne di manzo o pollo. La zuppa viene spesso servita con un contorno di germogli di soia, spicchi di lime, basilico e coriandolo. In genere viene servito con un contorno di spaghetti di riso o vermicelli. Questa zuppa confortante e saporita è diventata popolare in tutto il mondo ed è un ottimo modo per aggiungere un tocco saporito a qualsiasi pasto.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 litri di brodo di pollo
  • 2 cipolle, dimezzate
  • 1 pezzo (3 pollici) di zenzero fresco, affettato
  • 3 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 bastoncino di cannella
  • 2 baccelli di anice stellato
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1/4 di tazza di salsa di pesce
  • Bistecca di controfiletto da 1/2 libbra, affettata sottilmente
  • 1/2 tazza di foglie di basilico fresco
  • 1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco
  • 1/4 di tazza di foglie di menta fresca
  • 1/4 di tazza di succo di lime fresco

Directions

  • Step 1
    In una pentola capiente, portare a ebollizione a fuoco medio il brodo di pollo, le cipolle, lo zenzero, l'aglio, la stecca di cannella, l'anice stellato, i semi di coriandolo e i grani di pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  • Step 2
    Filtrare il brodo attraverso un setaccio a maglie fini e scartare i solidi. Riporta il brodo nella pentola e aggiungi la salsa di pesce.
  • Step 3
    Portare a ebollizione il brodo, quindi abbassare la fiamma al minimo e aggiungere la bistecca. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti o fino a quando la bistecca è cotta.
  • Step 4
    Aggiungere il basilico, il coriandolo, la menta e il succo di lime. Versare la zuppa in ciotole individuali e servire.

Comments

Anonymous
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La zuppa Pho vietnamita è una zuppa ricca, saporita e confortante. Il brodo è deliziosamente saporito con molte spezie ricche. I noodles di riso sono meravigliosamente morbidi e le verdure e le carni ne fanno un pasto completo. Delizioso!
Anonymous
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La zuppa Pho vietnamita è una classica e deliziosa zuppa a base di brodo, perfetta per una fredda giornata invernale. Il brodo saporito e le verdure fresche ne fanno un perfetto comfort food!
Anonymous
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La zuppa Pho vietnamita è un piatto saporito e confortante: la combinazione perfetta di brodo, noodles ed erbe aromatiche. Il suo sapore salato ti farà tornare per di più! #Yum

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