Curry Di Pollo Al Burro
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 tazza di burro
- 1 cucchiaino di aglio, tritato
- 2 cucchiai di zenzero, grattugiato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini
- 1 tazza di yogurt bianco o latte di cocco
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Directions
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Step 1In una padella capiente a fuoco medio, sciogli il burro e aggiungi l'aglio e lo zenzero. Cuocere fino a fragrante, circa 2 minuti.
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Step 2Aggiungere il cumino, il coriandolo, il garam masala, la paprika, la curcuma, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
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Step 3Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a quando non sono leggermente dorati, circa 5 minuti.
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Step 4Aggiungere i pomodori a dadini e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Step 5Mescolare lo yogurt o il latte di cocco e portare a ebollizione il composto. Cuocere per 10 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
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Step 6Mescolare il coriandolo fresco e servire con riso cotto o naan.
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