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Curry Di Pollo Al Burro

Il Butter Chicken Curry è un popolare piatto indiano a base di pollo marinato cotto in una salsa cremosa a base di pomodoro. Il piatto è speziato con una miscela di spezie aromatiche come cardamomo, cannella e chiodi di garofano, che gli conferiscono un sapore unico. Viene spesso servito con riso basmati profumato o pane naan. Il Butter Chicken Curry è un piatto molto popolare nei ristoranti indiani di tutto il mondo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 tazza di burro
  • 1 cucchiaino di aglio, tritato
  • 2 cucchiai di zenzero, grattugiato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 4 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
  • 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini
  • 1 tazza di yogurt bianco o latte di cocco
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato

Directions

  • Step 1
    In una padella capiente a fuoco medio, sciogli il burro e aggiungi l'aglio e lo zenzero. Cuocere fino a fragrante, circa 2 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere il cumino, il coriandolo, il garam masala, la paprika, la curcuma, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
  • Step 3
    Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a quando non sono leggermente dorati, circa 5 minuti.
  • Step 4
    Aggiungere i pomodori a dadini e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Mescolare lo yogurt o il latte di cocco e portare a ebollizione il composto. Cuocere per 10 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
  • Step 6
    Mescolare il coriandolo fresco e servire con riso cotto o naan.

Comments

Anonymous
,
Il Butter Chicken Curry è una delle migliori cucine indiane che abbia mai avuto! Assolutamente delizioso! Il pollo era cucinato perfettamente e il sapore della salsa era eccezionale. Altamente raccomandato!

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