Home > Recipe >  Curry malese di pesce al cocco

Curry malese di pesce al cocco

Il curry malese di pesce al cocco è un piatto speziato e saporito popolare nella cucina malese. Questo curry combina i sapori del curry in polvere, del latte di cocco, del pesce e di una varietà di altre spezie. Il curry viene spesso servito con riso bianco al vapore o sopra i noodles. Questo piatto è un'ottima opzione per una cena veloce e saporita. È semplice da realizzare e piacerà sicuramente a tutti a tavola.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 1/2 libbre di filetti di pesce, tagliati a pezzi
  • 1 peperone rosso, a dadini
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato, per guarnire

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto.
  • Step 2
    Mescolare il curry in polvere, il cumino, la curcuma, la cannella e il pepe di cayenna (se utilizzato). Cuocere per 1 minuto, fino a quando non è fragrante.
  • Step 3
    Mescolare il latte di cocco, il brodo vegetale, lo zucchero di canna, la salsa di pesce, il succo di lime e il sale. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
  • Step 4
    Aggiungere il pesce e il peperone e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, fino a quando il pesce è cotto.
  • Step 5
    Guarnire con coriandolo e servire caldo.

Comments

Anonymous
,
Questo curry malese di pesce al cocco è fantastico! È un perfetto equilibrio di sapori e ha la giusta quantità di calcio. Il latte di cocco lo rende super cremoso e il pesce è cotto alla perfezione. Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Questo curry malese di pesce al cocco è delizioso! Il tenero pesce si combina perfettamente con il cremoso latte di cocco e una saporita miscela di spezie. Assolutamente da provare per ogni amante del curry!
Anonymous
,
Delizioso curry di pesce al cocco! È sicuramente uno dei miei piatti malesi preferiti. I sapori leggeri e fragranti rendono un pranzo o una cena meravigliosi. Sicuramente vale la pena provare!

More recipes

Involtini estivi vietnamesi

Gli involtini estivi vietnamiti, noti anche come Goi Cuon, sono un piatto popolare nella cucina vietnamita.

involtini primavera vietnamiti

Gli involtini primavera vietnamiti sono un antipasto popolare nella cucina vietnamita.

Riso fritto tailandese con basilico e peperoncino

Il riso fritto tailandese con basilico e peperoncino è un piatto delizioso e saporito, ricco di ingredienti freschi e saporiti.

Curry vegano di funghi e piselli

Il curry vegano con funghi e piselli è un piatto al curry vegano delizioso e sostanzioso, perfetto per un pranzo o una cena.

Filippino Halo-Halo

Halo-halo è un popolare dessert filippino che si traduce in "mix-mix".

Insalata di papaia tailandese

L'insalata di papaya thailandese, nota anche come Som Tam, è un piatto popolare in Thailandia, Laos, Cambogia e altri paesi del sud-est asiatico.

Pollo all'arancia

Il pollo all'arancia è un popolare piatto cinese-americano noto per il suo sapore dolce e piccante all'arancia.

Ciotola vegetariana di sushi burrito con cetrioli e mango

Questa ciotola di burrito di sushi vegetariano con cetrioli e mango è un pasto facile e salutare che sicuramente stuzzicherà le tue papille gustative.

Dal Indiano

Indian Dal è un tipo di piatto a base di legumi popolare nell'Asia meridionale.