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Curry indiano di patate

Il curry di patate indiano è un piatto popolare in India e in tutto il mondo. È un piatto tradizionale facile da preparare e ricco di sapore. Questo piatto è solitamente preparato con patate, cipolle, pomodori e spezie come curcuma, cumino e coriandolo. Di solito è servito con naan o riso. Questo delizioso curry è un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore indiano ai tuoi pasti e sarà sicuramente un successo con la famiglia e gli amici.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla media, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1/2 tazza di latte di cocco

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma, il garam masala, i fiocchi di peperoncino, il cardamomo, la cannella e il pepe e cuocere per 1 minuto.
  • Step 3
    Aggiungere le patate e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 4
    Aggiungere il brodo vegetale, i pomodori e il latte di cocco e portare a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e copri la padella.
  • Step 5
    Cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Servire caldo.

Comments

Anonymous
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Questo curry di patate indiano è così delizioso! Le spezie gli conferiscono un ottimo sapore e le patate sono cotte nella giusta quantità. Assolutamente da provare per gli amanti della cucina indiana!

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