Home > Recipe >  Curry indiano di patate

Curry indiano di patate

Il curry di patate indiano è un piatto popolare in India e in tutto il mondo. È un piatto tradizionale facile da preparare e ricco di sapore. Questo piatto è solitamente preparato con patate, cipolle, pomodori e spezie come curcuma, cumino e coriandolo. Di solito è servito con naan o riso. Questo delizioso curry è un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore indiano ai tuoi pasti e sarà sicuramente un successo con la famiglia e gli amici.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla media, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1/2 tazza di latte di cocco

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma, il garam masala, i fiocchi di peperoncino, il cardamomo, la cannella e il pepe e cuocere per 1 minuto.
  • Step 3
    Aggiungere le patate e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 4
    Aggiungere il brodo vegetale, i pomodori e il latte di cocco e portare a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e copri la padella.
  • Step 5
    Cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Servire caldo.

Comments

Anonymous
,
Questo curry di patate indiano è così delizioso! Le spezie gli conferiscono un ottimo sapore e le patate sono cotte nella giusta quantità. Assolutamente da provare per gli amanti della cucina indiana!

More recipes

Pollo Teriyaki giapponese

Il pollo teriyaki giapponese è un piatto popolare della cucina giapponese che consiste in pollo cotto in una miscela di salsa di soia, mirin e zucchero.

Curry allo yogurt facile

Easy Yogurt Curry è un piatto aromatico e saporito perfetto per le serate infrasettimanali.

Riso al pollo Hainanese

Il riso al pollo Hainanese è un piatto popolare originario della provincia di Hainan, in Cina.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi è un tipo di sushi che presenta gamberi cotti come ingrediente principale.

Insalata di foglie di tè del Myanmar

L'insalata di foglie di tè del Myanmar, nota anche come Lahpet Thoke, è un piatto tradizionale birmano apprezzato da secoli.

Kofta di manzo al curry

Beef Kofta Curry è un piatto tradizionale indiano che viene preparato combinando carne macinata con spezie ed erbe aromatiche, formando il composto in polpette e poi cuocendole a fuoco lento in una saporita salsa al curry.

Salmone glassato alla soia

Il salmone glassato alla soia è un pasto delizioso e facile da preparare che sicuramente impressionerà.

Satay di tofu alla griglia

Il Tofu Satay alla griglia è un delizioso piatto vegano che piacerà sicuramente! È fatto con cubetti di tofu grigliati marinati e servito con una saporita salsa di arachidi.

Rotolo di uova cinese

Gli involtini di uova cinesi sono un popolare piatto cinese fatto con un ripieno salato avvolto in una sottile pasta a base di uova e fritti nell'olio.