Home > Recipe >  Curry Giallo

Curry Giallo

Il curry giallo è un tipo di curry tailandese più delicato di altri tipi di curry. È composto da una miscela di spezie, tra cui curcuma, coriandolo, cumino e cardamomo, che gli conferiscono il suo colore giallo. Le principali proteine ​​utilizzate nel curry giallo sono solitamente pollo, manzo o gamberetti e possono anche essere servite con verdure. Viene tipicamente servito su riso al gelsomino o con roti, un tipo di focaccia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiai di curry giallo in polvere
  • 2 cucchiaini di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 2 carote, sbucciate e tritate
  • 1 peperone rosso, tritato
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 (14 once) può illuminare il latte di cocco
  • 1 patata dolce grande, sbucciata e tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita e traslucida, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare il curry in polvere, il coriandolo, la curcuma, il cumino e il pepe di cayenna e cuocere per un altro minuto.
  • Step 3
    Aggiungi le carote, il peperone, il brodo vegetale e il latte di cocco e fai sobbollire il composto. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • Step 4
    Aggiungere le patate dolci e lo zucchero di canna e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti o fino a quando le patate dolci sono tenere.
  • Step 5
    Mescolare il succo di lime e il coriandolo, condire con sale e pepe a piacere e servire.

Comments

Anonymous
,
Tutti in famiglia adoravano questa ricetta al curry giallo! I sapori sono vibranti e fragranti e il piatto è così delizioso! Lo consiglio vivamente!

More recipes

Insalata di alghe con sushi

L'insalata di alghe con sushi è un piatto popolare che combina due diversi tipi di prelibatezze giapponesi.

Curry Giallo

Il curry giallo è un tipo di curry tailandese più delicato di altri tipi di curry.

Spiedini di pollo satay

Gli spiedini di pollo Satay sono un popolare piatto di cibo di strada asiatico.

Curry misto di verdure

Il curry misto di verdure è un piatto saporito e salutare.

Sushi al salmone

Salmon Sushi è un tipo di piatto di sushi a base di salmone crudo combinato con riso all'aceto.

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo è un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per una cena veloce durante la settimana.

Curry di pollo Tikka Masala

Il Chicken Tikka Masala è un curry in stile indiano popolare in tutto il mondo.

Ciotola di sushi vegetariano con cavolo e carote

Le sushi bowl vegetariane con cavolo e carote sono un modo delizioso e salutare per gustare i sapori del sushi senza il pesce.

Maiale glassato all'hoisin con riso

Il maiale glassato all'hoisin con riso è un pasto delizioso e facile da preparare.