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Curry verde tailandese

Il curry verde tailandese è un tipo classico della cucina tailandese. È fatto con una miscela di peperoncini verdi, aglio, galanga, citronella e altre spezie come cumino, coriandolo e curcuma. Questo piatto viene solitamente servito con riso al gelsomino ed è spesso condito con erbe fresche come basilico tailandese e coriandolo. Di solito è fatto con pollo, manzo, maiale, pesce o gamberetti, ma anche le versioni vegetariane stanno diventando più popolari. Il curry verde tailandese è sia saporito che speziato, il che lo rende un pasto piacevole e saporito.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 3 cucchiai di pasta di curry verde tailandese
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/4 di tazza di brodo vegetale
  • 1/2 peperone rosso, a dadini
  • 1/2 peperone verde, a dadini
  • 1/2 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 4 once di funghi, affettati
  • 1 tazza di spinaci novelli tritati
  • 1 tazza di riso al gelsomino cotto

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la pasta di curry e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 2
    Mescolare il latte di cocco, la salsa di pesce, lo zucchero di canna e il brodo vegetale. Portare a ebollizione il composto e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
  • Step 3
    Aggiungere i peperoni, la cipolla, l'aglio, lo zenzero, la curcuma, il coriandolo, il cumino e il pepe di Cayenna. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 4
    Aggiungere i funghi e gli spinaci e cuocere per altri 3-4 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
  • Step 5
    Servire il curry su riso al gelsomino cotto.

Comments

Anonymous
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La ricetta del curry verde tailandese è deliziosa! È pieno di sapore e il perfetto livello di spezie. Il morbido latte di cocco, il fragrante basilico tailandese e le verdure fresche si uniscono per dare un equilibrio armonioso. Yum!
Anonymous
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Il Thai Green Curry è un piatto straordinario con un'incredibile miscela di delicato latte di cocco, curry verde infuocato e fragranti aromi di citronella. Il perfetto equilibrio tra piccante e dolce rende ogni boccone delizioso. Un favorito!
Anonymous
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Il curry verde tailandese è saporito e facile da preparare! È il perfetto equilibrio tra dolce, piccante e acido. Un piatto da provare per chi ama la cucina asiatica. #gnam

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