Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Sciacquare il riso per sushi in un colino a maglia fine fino a quando l'acqua non scorre limpida. Trasferisci il riso in una casseruola media e aggiungi 2 tazze d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
• Step 2
  In una piccola ciotola, unisci l'aceto di riso, lo zucchero, il sake e il sale. Mescolare fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
• Step 3
  Una volta cotto il riso, trasferitelo in una ciotola capiente e versateci sopra il composto di aceto. Piegare delicatamente il composto insieme fino a quando il riso è uniformemente ricoperto.
• Step 4
  Per assemblare il sushi, adagiare un foglio di nori su una stuoia di sushi di bambù. Stendere uno strato sottile di riso sushi sopra il nori, lasciando un bordo di 1 pollice su un lato. Disporre il cetriolo, la carota e l'avocado in una linea al centro del riso.
• Step 5
  Usando il tappetino di bambù, arrotola il sushi in un cilindro stretto, premendo con forza per sigillare il bordo. Tagliare il rotolo in 8 pezzi con un coltello affilato e servire.