Tempeh fritto indonesiano
Ingredients (2 Persons)
- 2 pacchetti da 8 once di tempeh, tagliati a cubetti da 1/2 pollice
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/4 tazza di tamari
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi i cubetti di tempeh e cuoci fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 5 minuti.
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Step 2In una piccola ciotola, sbatti insieme il tamari, lo zucchero di canna, l'aglio, lo zenzero, la curcuma e il cumino. Versare la salsa sul tempeh e mescolare per ricoprire.
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Step 3Continuare a cuocere il tempeh per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si sarà ridotta e il tempeh sarà dorato e croccante.
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