Home > Recipe >  Melanzane di Szechuan

Melanzane di Szechuan

La melanzana di Szechuan è un classico piatto cinese saltato in padella che viene solitamente preparato con melanzane, aglio, zenzero, pasta di peperoncino di Szechuan e salsa di soia. Il piatto è tipicamente servito come contorno, ma può essere gustato come pasto principale se abbinato a riso o noodles. La melanzana viene solitamente cotta fino a renderla morbida e tenera e la salsa è piccante e saporita. Questo piatto è popolare sia nel Szechuan che in altri ristoranti cinesi in tutto il mondo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 melanzane grandi, a cubetti
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero tritato
  • 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (facoltativo)

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le melanzane e cuocere fino a quando non sono dorate e ammorbidite, circa 10 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 3
    Mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele e l'olio di sesamo. Cuocere per 1-2 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
  • Step 4
    Aggiungi il coriandolo (se lo usi) e mescola per unire. Servire caldo.

Comments

Anonymous
,
La melanzana di Szechuan è un piatto vegetariano saporito e delizioso. Le melanzane sono cotte in una salsa aromatica di Szechuan dolce e piccante. È un ottimo piatto per vegetariani e non vegetariani. Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Questa melanzana di Szechuan è fantastica! È super saporito con la giusta quantità di spezie. La melanzana è cotta alla perfezione e tutti i sapori si uniscono per creare un piatto indimenticabile! Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Questa melanzana di Szechuan è deliziosa! Pieno di sapore e super facile da fare. Un grande equilibrio di dolce, acido e piccante. Altamente raccomandato!

More recipes

Curry di cavolfiore e patate

Il curry di cavolfiore e patate è un piatto vegano saporito e sostanzioso, perfetto per una cena durante la settimana.

Pollo e riso in stile vietnamita

Il pollo e il riso in stile vietnamita è un piatto tradizionale popolare in molte culture.

Biryani del Bangladesh

Il biryani del Bangladesh è un tipo di piatto tradizionale a base di riso originario della regione del Bengala nel subcontinente indiano.

Insalata di sushi vegana

L'insalata vegana di sushi è un'insalata semplice, sana e deliziosa, perfetta per chi vuole gustare i tradizionali sapori del sushi senza mangiare pesce.

Sushi nigiri di tonno bianco

Il nigiri sushi al tonno bianco è un tipo di sushi popolare in Giappone.

Rotolo Di Rotolo Di Capesante Piccante Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi è un popolare piatto di sushi giapponese che combina capesante crude con maionese piccante, nori (foglio di alghe) e riso all'aceto.

Sushi di tonno piccante a mano

Spicy Tuna Hand Roll Sushi è un classico piatto di sushi che consiste in un impacco di alghe nori ripieno di tonno piccante, riso sushi e altri ingredienti.

Zuppa Di Tagliatelle Al Curry Rosso Tailandese

La zuppa di noodle al curry rosso tailandese è un popolare piatto vegano che combina i sapori della pasta di curry rosso tailandese con una varietà di verdure e noodles.

Ciotola di manzo in stile coreano

La ciotola di manzo in stile coreano è un piatto popolare in Corea, spesso servito come piatto unico.