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Zuppa Di Tagliatelle Al Curry Rosso Tailandese

La zuppa di noodle al curry rosso tailandese è un popolare piatto vegano che combina i sapori della pasta di curry rosso tailandese con una varietà di verdure e noodles. La zuppa è tipicamente preparata con latte di cocco per la sua consistenza cremosa e il suo sapore, ed è servita con germogli di soia e altri contorni come coriandolo, lime e peperoncino. È un'ottima opzione per un pasto leggero da solo o può essere servito come contorno con un pasto più abbondante.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di pasta di curry rosso
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1 peperone rosso, affettato
  • 1/2 tazza di funghi affettati
  • 1/2 tazza di germogli di bambù affettati
  • 1/2 tazza di cipolla rossa affettata
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero
  • 4 once di spaghetti di riso
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1 lime, tagliato a spicchi

Directions

  • Step 1
    In una pentola capiente unire il brodo vegetale, la pasta di curry rosso, il latte di cocco, la salsa di pesce, il peperone, i funghi, i germogli di bambù e la cipolla rossa. Portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando per unire.
  • Step 2
    Riduci il fuoco al minimo e aggiungi lo zenzero, lo zucchero, la curcuma e il pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • Step 3
    Aggiungere gli spaghetti di riso e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti o fino a quando gli spaghetti sono teneri.
  • Step 4
    Guarnire con il coriandolo e gli spicchi di lime prima di servire.

Comments

Anonymous
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La zuppa di noodle al curry rosso tailandese è così deliziosa! Questa gustosa zuppa è ricca di deliziose verdure, un cremoso brodo di cocco e un piccante curry rosso. Yum!
Anonymous
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Questa zuppa di noodle al curry rosso tailandese è incredibile! È saporito, cremoso e un ottimo equilibrio tra dolce e piccante. Anche i noodles aggiungono la consistenza perfetta!
Anonymous
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Questa zuppa di noodle al curry rosso tailandese è stata un'esperienza straordinaria e saporita! Le spezie fresche nel brodo si sono amalgamate perfettamente e gli spaghetti sono stati cotti alla perfezione. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Questa zuppa di noodle al curry rosso tailandese era deliziosa! Il cremoso latte di cocco, la saporita pasta di curry rosso e il tenero pollo si uniscono per creare una zuppa saporita. Perfetto per pranzo o cena!

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