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Sashimi di polpo

Il sashimi di polpo è una prelibatezza tradizionale giapponese a base di polpo crudo. La freschezza del polpo è la chiave del sapore del piatto. Il polpo viene tipicamente pulito e preparato, quindi tagliato a pezzi sottili e servito con condimenti come salsa di soia, wasabi e zenzero grattugiato. Di solito viene servito come contorno o antipasto ma può essere gustato anche come piatto principale. Il sashimi di polpo è spesso considerato una prelibatezza, con la sua consistenza e il suo sapore unici, ed è un'esperienza piacevole per gli amanti del pesce.

Ingredients (2 Persons)

  • Polpo da 1 libbra, pulito e tagliato a fettine sottili
  • 1/2 tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di mirin
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di aglio fresco grattugiato
  • 2 scalogni, tritati (opzionale)
  • 1 foglio di nori, tagliato a strisce sottili (facoltativo)

Directions

  • Step 1
    In una ciotola media, unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo, il mirin, lo zucchero, lo zenzero, l'aglio e lo scalogno (se lo usi). Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
  • Step 2
    Aggiungere le fette di polpo nella ciotola e mescolare fino a quando non sono completamente ricoperte dalla marinata.
  • Step 3
    Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate marinare il polpo per almeno 1 ora o fino a 8 ore.
  • Step 4
    Quando sei pronto per servire, disponi le fette di polpo su un piatto e aggiungi le strisce di nori (se le usi). Servire subito.

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