Unagi Nigiri Sushi
Ingredients (2 Persons)
- Unagi (anguilla) di grado sushi da 1 libbra
- 4 tazze di riso per sushi a grana corta
- 2 cucchiai di aceto per sushi
- 2 fogli nori (alghe)
- Zenzero sott'aceto e wasabi, per servire
Directions
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Step 1Inizia preparando l'unagi. Tagliatela in 4 parti uguali e mettetela da parte.
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Step 2Cuocere il riso per sushi secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, aggiungi l'aceto per sushi.
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Step 3Appoggia un foglio di nori su un tagliere. Bagnati le mani e distribuisci uniformemente 1 tazza di riso per sushi preparato sopra il nori, lasciando uno spazio vuoto in alto.
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Step 4Metti un pezzo di unagi al centro del riso e avvolgilo attorno al nori. Tagliare il nori in eccesso con un coltello affilato.
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Step 5Ripeti con il restante nori, riso e unagi.
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Step 6Servire con zenzero sott'aceto, wasabi e salsa di soia.
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