Involtini primavera sushi vegetariani
Ingredients (2 Persons)
- 2 tazze di riso per sushi cotto
- 1/2 tazza di aceto di riso
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 4 fogli di alghe nori
- 1/2 avocado, affettato sottilmente
- 1/2 cetriolo, sbucciato e affettato sottilmente
- 1/2 tazza di carote in salamoia e ravanello daikon, a dadini
- 1/4 di tazza di zenzero sott'aceto, a dadini
- 1/4 di tazza di semi di sesamo
Directions
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Step 1In una piccola casseruola, unire l'aceto di riso, lo zucchero e il sale. Scaldare a fuoco basso e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Allontanare dal calore e lasciare raffreddare.
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Step 2Metti un foglio di nori su un tappetino da sushi o su un tagliere. Distribuire 1/4 di tazza di riso per sushi cotto sul foglio, lasciando un bordo di 1 pollice in alto. Disporre alcune fette di avocado, cetriolo, carota in salamoia e daikon e zenzero in salamoia in una linea al centro del riso.
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Step 3Per arrotolare l'involtino primavera, usa il tappetino per sushi per arrotolare il nori intorno al ripieno, premendo con decisione per sigillare. Spennellare la parte superiore del nori con uno strato sottile della miscela di aceto e cospargere con semi di sesamo.
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Step 4Ripeti con gli altri ingredienti fino ad ottenere 4 involtini primavera. Tagliare ogni rotolo in 8 pezzi e servire con salsa di soia e wasabi.
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