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Budino di riso al cocco

Il budino di riso al cocco è un dolce tradizionale asiatico fatto con una combinazione di riso, latte di cocco e zucchero. Questo budino cremoso e saporito viene spesso servito caldo o freddo ed è una delizia popolare in molti paesi, come Thailandia, Malesia, Giappone e Indonesia. Il budino è spesso condito con una spolverata di frutta fresca, noci o un filo di sciroppo di cocco. Il budino di riso al cocco può essere gustato come spuntino, dessert o anche colazione.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazze di riso bianco a grana lunga
  • 4 ½ tazze d'acqua
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
  • ½ tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ tazza di uvetta

Directions

  • Step 1
    In una casseruola media, unire il riso, l'acqua e il latte di cocco. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
  • Step 2
    Mescolare la cannella, la noce moscata, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 3
    Mescolare l'uvetta, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  • Step 4
    Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare il budino per 10 minuti prima di servire.

Comments

Anonymous
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Il budino di riso al cocco è un dessert delizioso e confortante! È cremoso, ricco e fragrante: la miscela perfetta di dolcezza e sapore di cocco. Delizioso!
Anonymous
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Il budino di riso al cocco è un dessert incredibilmente delizioso e confortante! Le note cremose del cocco si sposano perfettamente con la dolcezza del budino di riso, rendendolo un piatto assolutamente da provare. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Il budino di riso al cocco è un dessert delizioso e goloso a base di cremoso latte di cocco, riso e la giusta quantità di spezie. È dolce, saporito e così confortante! Assolutamente da provare.

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