Home > Recipe >  Curry di pesce dello Sri Lanka

Curry di pesce dello Sri Lanka

Il curry di pesce dello Sri Lanka è un piatto popolare in Sri Lanka, realizzato con una miscela di spezie, erbe aromatiche e latte di cocco. Il pesce viene cotto in una salsa al curry a base di polvere di curry, aglio, zenzero, cipolla e altre spezie. Il piatto viene solitamente servito con riso al vapore ed è un ottimo modo per gustare i sapori della cucina dello Sri Lanka. È un pasto delizioso e nutriente che può essere apprezzato da tutti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente grattugiato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di semi di senape gialla
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 2 tazze di brodo di pesce o acqua
  • Filetti di pesce bianco da 1 libbra (come merluzzo o eglefino)
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la curcuma, il cumino, il coriandolo, i semi di senape e il peperoncino in polvere. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 3
    Versare il latte di cocco e il brodo di pesce e portare a ebollizione. Aggiungere i filetti di pesce e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, fino a cottura ultimata.
  • Step 4
    Mescolare il coriandolo e condire con sale e pepe, a piacere. Servire su riso cotto o noodles.

Comments

Anonymous
,
Questo piatto di pesce al curry dello Sri Lanka è incredibilmente saporito, con una ricca consistenza cremosa con un pizzico di piccante. Delizioso!

More recipes

Maki sushi di verdure

Il Maki Sushi di verdure è un tipo di rotolo di sushi a base di verdure come ingredienti principali.

Rotolo di sushi arcobaleno

Rainbow Roll Sushi è un popolare piatto di sushi roll in Giappone.

Curry ai funghi

Il curry ai funghi è un piatto saporito e saporito a base di funghi cotti in una salsa al curry ricca e aromatica.

Madras di manzo al curry

Beef Madras Curry è un piatto indiano speziato e saporito a base di manzo disossato, cipolle, pomodori e una miscela di spezie.

Rotolo di sushi dell'Alaska

L'Alaska Roll Sushi è un popolare rotolo di sushi negli Stati Uniti.

Zuppa di pollo tailandese con latte di cocco

La zuppa di pollo tailandese con latte di cocco è un piatto tradizionale tailandese preferito sia dalla gente del posto che dai turisti.

Panino al sushi vegano

Il Vegan Sushi Sandwich è un panino delizioso, sano e facile da preparare, perfetto per un pasto veloce o uno spuntino.

Curry tailandese al cocco con gamberetti

Il curry tailandese al cocco con gamberetti è un classico piatto tailandese ricco di sapore.

Gudeg indonesiano

Gudeg è un piatto tradizionale indonesiano a base di giovane jackfruit bollito nel latte di cocco e spezie.