Pad Thai
Ingredients (2 Persons)
- 8 once di spaghetti di riso essiccati
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1/4 di tazza di salsa di pesce
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino
Directions
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Step 1Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere le tagliatelle e cuocere finché sono teneri, circa 4 minuti. Scolare e mettere da parte.
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Step 2Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere le uova e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si strapazzano.
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Step 3Aggiungi i noodles cotti, la salsa di pesce, lo zucchero di canna, il succo di lime e i fiocchi di peperoncino nella padella e mescola per unire. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando le tagliatelle non si saranno riscaldate.
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Step 4Guarnire con cipolle verdi, coriandolo, arachidi e spicchi di lime, se lo si desidera.
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