Tofu in agrodolce
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 pacchetto (14 once) di tofu extra sodo, scolato e tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 peperoni, affettati
- 1 cipolla grande, affettata
Directions
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Step 1Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente o wok a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di tofu e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno leggermente dorati.
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Step 2In una piccola ciotola, sbatti insieme l'amido di mais, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, lo zucchero, l'aglio in polvere, lo zenzero e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati.
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Step 3Aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella e cuoci per 3 minuti.
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Step 4Versare la salsa sul tofu e le verdure e mescolare per unire. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
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