Curry di agnello facile
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero fresco, grattugiato
- 2 cucchiaini di garam masala
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
- 1 tazza di brodo di pollo
- 2 libbre di agnello, a cubetti
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
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Step 2Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il garam masala, il cumino, il coriandolo, la curcuma, la cannella e il pepe di Cayenna. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
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Step 3Mescolare i pomodori e il brodo di pollo e portare a ebollizione il composto. Aggiungere i cubetti di agnello e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'agnello è cotto, circa 10 minuti. Mescolare il coriandolo.
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Step 4Servire su riso basmati cotto o con pane naan.
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