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Maiale cinese alla griglia

Il maiale cinese al barbecue, noto anche come Char Siu, è un popolare piatto cantonese a base di maiale marinato che viene arrostito o grigliato a fuoco vivo. La marinata include tipicamente salsa hoisin, salsa di soia, miele, vino di riso e polvere di cinque spezie. Il maiale viene quindi cotto fino a quando l'esterno non è carbonizzato e l'interno è succoso e tenero. Il char siu viene spesso servito nei ristoranti cinesi come antipasto o piatto principale e può essere utilizzato anche come ingrediente di altri piatti, come riso fritto o noodles.

Ingredients (2 Persons)

  • Spalla di maiale disossata da 1/2 libbra, tagliata a cubetti da 1 pollice
  • 2 cucchiai di salsa hoisin
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di cinque spezie cinesi in polvere
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna confezionato
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Directions

  • Step 1
    In una ciotola media, mescola la salsa hoisin, la salsa di soia, l'aceto di vino di riso, l'olio di sesamo, la polvere di cinque spezie cinesi, lo zucchero di canna, l'aglio in polvere, lo zenzero e il pepe.
  • Step 2
    Aggiungi i cubetti di maiale nella ciotola e mescola per ricoprire. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per almeno 1 ora e fino a 8 ore.
  • Step 3
    Preriscalda il forno a 190°C.
  • Step 4
    Rivestire una teglia con un foglio di alluminio. Mettere i cubetti di maiale sulla teglia e cuocere per 25 minuti, girando i cubetti a metà cottura.
  • Step 5
    Servi il maiale con i tuoi lati preferiti.

Comments

Anonymous
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Il Chinese BBQ Pork è un pasto incredibilmente saporito che piacerà sicuramente a qualsiasi folla. La combinazione di sapori dolci e salati e carne di maiale così tenera è imbattibile! Un piatto così delizioso!
Anonymous
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Questa ricetta cinese di maiale al barbecue è incredibile! Il maiale è marinato in una glassa barbecue e ha un sapore saporito. È perfetto per qualsiasi pasto di ispirazione asiatica!
Anonymous
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Delizioso maiale cinese alla griglia! Sembra che provenga direttamente da un ristorante. Marinare il maiale durante la notte gli conferisce davvero il sapore pieno. Yum!
Anonymous
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Il maiale cinese al barbecue è INCREDIBILE! Il maiale è tenero e saporito e la salsa ha un buon equilibrio tra dolce e salato. 8/10 lo consiglierei.

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