Home > Recipe >  Curry rosso tailandese con tofu e verdure

Curry rosso tailandese con tofu e verdure

Il curry rosso tailandese con tofu e verdure è un piatto vegano saporito e sostanzioso che combina i sapori speziati della pasta di curry rosso tailandese, del profumato latte di cocco e un mix di verdure. Il piatto viene quindi rifinito con cubetti di tofu fritto per aggiungere proteine ​​e croccantezza. Questo delizioso piatto può essere servito su riso al gelsomino al vapore per un pasto completo che piacerà sicuramente a tutti a tavola.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 cucchiai di pasta di curry rosso
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 lattina da 14 once di latte di cocco
  • 1/2 tazza di brodo vegetale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero bianco
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Tofu extra duro da 1/2 libbra, a cubetti
  • 1 peperone rosso, affettato
  • 1 peperone verde, affettato
  • 1 tazza di funghi affettati
  • 1 tazza di taccole
  • 1 tazza di mais per bambini
  • 1/4 di tazza di basilico fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare la pasta di curry e l'olio di cocco in una padella capiente a fuoco medio. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 2
    Aggiungi il latte di cocco, il brodo vegetale, lo zucchero, la salsa di pesce, il succo di lime e il sale nella padella e mescola per unire.
  • Step 3
    Aggiungi il tofu, i peperoni, i funghi, le taccole e il mais nella padella e mescola per unire. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
  • Step 4
    Mescolare il basilico e cuocere per 1 minuto, fino a quando non sarà riscaldato. Servire su riso al vapore o noodles.

Comments

Anonymous
,
Questo curry rosso tailandese con tofu e verdure è così delizioso! Le combinazioni di sapori del curry rosso e delle verdure mescolate insieme sono perfette. Il tofu è cucinato alla perfezione e le verdure sono un ottimo contorno. 10/10!
Anonymous
,
Questo curry rosso tailandese con tofu e verdure è assolutamente delizioso! La combinazione di sapori e consistenze è meravigliosa. Assolutamente da provare!
Anonymous
,
Oh! Il curry rosso tailandese con tofu e verdure è stato fantastico! Il tofu e le verdure cotte nel curry rosso erano saporite, non troppo piccanti e il perfetto livello di dolcezza. Altamente raccomandato!

More recipes

Insalata di papaia tailandese

L'insalata di papaya thailandese, nota anche come Som Tam, è un piatto popolare in Thailandia, Laos, Cambogia e altri paesi del sud-est asiatico.

Curry di pesce di Goa

Il Goan Fish Curry è un piatto tradizionale indiano dello stato di Goa.

Sushi nigiri di tonno bianco

Il nigiri sushi al tonno bianco è un tipo di sushi popolare in Giappone.

Sashimi di gamberi

Il sashimi di gamberi è un piatto giapponese composto da gamberi crudi, solitamente serviti con una varietà di condimenti.

Kadai Curry

Il Kadai Curry è un popolare piatto indiano preparato con una varietà di spezie, verdure e una scelta di proteine.

Amok di pesce cambogiano

Il pesce Amok cambogiano è un piatto tradizionale popolare in Cambogia, a base di pesce, latte di cocco e spezie.

Avocado ripieno di sushi vegano

L'avocado ripieno di sushi vegano è un piatto vegano delizioso e salutare.

pollo al BURRO indiano

Il pollo al burro indiano, o Murgh Makhani, è un popolare piatto dell'India settentrionale composto da una salsa cremosa a base di pomodoro con pollo marinato.

Curry di ceci al cocco

Il curry di ceci al cocco è un piatto saporito, adatto ai vegani, facile da preparare e ricco di sostanze nutritive.