Curry vegano con cavolo riccio e cocco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero, grattugiato
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 (14 once) può latte di cocco
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
- 2 tazze di ceci cotti
- 2 tazze di cavolo, tritato
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
-
Step 2Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, il cumino e il pepe di cayenna e cuocere per un altro minuto fino a quando non diventa fragrante.
-
Step 3Mescolare il latte di cocco, il brodo vegetale, i pomodori a dadini e i ceci. Portare il composto a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
-
Step 4Aggiungere il cavolo e il coriandolo e cuocere per altri 5 minuti finché il cavolo non sarà appassito.
-
Step 5Servire caldo con riso o pane naan.
Comments
More recipes
Curry Di Cavolfiore Arrosto
Il curry di cavolfiore arrosto è un piatto delizioso e saporito, perfetto sia per i vegetariani che per i mangiatori di carne.
Curry tailandese di Massaman
Il Thai Massaman Curry è un piatto popolare in Thailandia che proviene dalla comunità musulmana.
Zuppa di uova cinesi
La zuppa cinese di uova è una zuppa cinese popolare che viene servita in molti ristoranti cinesi.
Tagliatelle saltate in padella con carne di maiale e verdure
I noodles saltati in padella con carne di maiale e verdure sono un classico piatto cinese apprezzato in tutto il mondo.
Sakè Maki Sushi
Sake Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi fatto con salmone crudo, riso per sushi e involucro di nori (alghe).
Caffè vietnamita
Il caffè vietnamita è uno stile unico di caffè originario del Vietnam.
Curry vegano di patate e ceci
Il curry vegano di patate e ceci è un piatto al curry saporito e adatto ai vegani, perfetto per ogni pasto o occasione.
Bulgogi Burger Coreano
Il Bulgogi Burger coreano è un classico piatto coreano a base di manzo marinato, cotto e servito in un panino per hamburger.
Curry di patate e piselli
Il curry di patate e piselli è un piatto indiano che combina patate, piselli e spezie per creare un pasto saporito e soddisfacente.
