Malese Roti Canai
Ingredients (2 Persons)
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 3/4 tazza di burro, sciolto
- 1 tazza di acqua calda
- olio vegetale, per cucinare
Directions
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Step 1In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, il sale e lo zucchero.
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Step 2Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando il composto non assomiglia a farina grossolana.
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Step 3Aggiungere lentamente l'acqua tiepida, pochi cucchiai alla volta, mescolando con una forchetta fino a quando l'impasto inizia a compattarsi.
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Step 4Stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e impastare per 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
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Step 5Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali e modellare ogni pezzo in una palla.
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Step 6Coprire le palline di pasta con un panno umido e lasciarle riposare per 30 minuti.
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Step 7Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungi abbastanza olio vegetale per ricoprire leggermente la padella.
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Step 8Uno alla volta, premi ogni pallina di pasta in un cerchio sottile e posizionala con cura nella padella calda.
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Step 9Cuocere il roti per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non diventa dorato e croccante.
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