Curry di pomodori e spinaci
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, a dadini
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 cucchiaini di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 2 tazze di pomodori a dadini
- 2 tazze di brodo vegetale
- 1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
- 1 (15 once) può illuminare il latte di cocco
- 1 pacchetto (10 once) di spinaci tritati surgelati, scongelati e scolati
- Sale e pepe a piacere
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma, il garam masala e lo zenzero. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando non diventa fragrante.
-
Step 3Aggiungi i pomodori, il brodo vegetale, i ceci e il latte di cocco nella padella. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
-
Step 4Mescolare gli spinaci e condire con sale e pepe, a piacere. Cuocere per altri 5 minuti, fino a quando gli spinaci non si saranno riscaldati.
Comments
More recipes
Riso fritto Kimchi coreano
Il riso fritto kimchi coreano è un piatto popolare in Corea.
Ciotola di riso per sushi vegano con avocado e cetriolo
La ciotola di riso per sushi vegano con avocado e cetriolo è un pasto delizioso e salutare, perfetto sia per vegani che per vegetariani.
Curry di ceci al cocco
Il curry di ceci e cocco è una ricetta vegana al curry saporita e salutare in stile indiano.
Pho vietnamita
Pho vietnamita è un tipo di zuppa di noodle originaria del Vietnam.
Pollo saltato in padella al basilico tailandese
Thai Basil Chicken Stir-Fry è un popolare piatto tailandese che combina i sapori di aglio, peperoncini e basilico con pollo, verdure e riso.
Curry vegano al cocco
Il curry vegano al cocco è un piatto tradizionale indiano realizzato con una combinazione di spezie ed erbe aromatiche, cucinato in una salsa piccante a base di cocco.
Curry di lenticchie al cocco
Il curry di lenticchie al cocco è un piatto vegano sostanzioso e saporito, perfetto per ogni occasione.
Ciotola di maiale e riso in stile vietnamita
La ciotola di maiale e riso in stile vietnamita è un piatto tradizionale vietnamita a base di carne di maiale marinata, riso e una varietà di altri ingredienti.
Pad di verdure tailandese
Il pad thai di verdure è un piatto di noodle thailandesi a base di spaghetti di riso saltati in padella e una varietà di verdure.
