Sate Ayam indonesiano
Ingredients (2 Persons)
- 2 libbre. cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a cubetti da 1 pollice
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1/4 di tazza di latte di cocco
- 1/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Sale e pepe a piacere
- Spiedini per grigliare
Directions
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Step 1In una grande ciotola, unire il pollo, l'aglio, il coriandolo, la curcuma, lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, lo zucchero di canna, la salsa di pesce, l'olio, il latte di cocco, il burro di arachidi, il succo di lime, il sale e il pepe.
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Step 2Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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Step 3Preriscaldare una griglia o una bistecchiera a fuoco medio-alto.
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Step 4Infilare il pollo negli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ogni pezzo.
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Step 5Grigliare il pollo per 5-7 minuti per lato, o finché non è cotto e dorato.
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Step 6Servire con le vostre salse da immersione preferite.
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