Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
• Step 2
  In una ciotola media, sbattere le uova con una frusta fino a quando non si saranno amalgamate.
• Step 3
  Aggiungere il dashi, il mirin e il sale alle uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 4
  Filtrare il composto attraverso un setaccio a maglie fini in una ciotola capiente.
• Step 5
  Dividi il tofu tra quattro pirottini adatti al forno.
• Step 6
  Versare il composto di uova negli stampini, riempiendoli ciascuno per circa 3/4.
• Step 7
  Metti gli stampini in una teglia e versa acqua calda nella teglia fino a raggiungere circa la metà dei lati degli stampini.
• Step 8
  Cuocere le creme per 20-25 minuti, o fino a quando le creme sono solide e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.