Riso al pollo Hainanese
Ingredients (2 Persons)
- 2 litri d'acqua
- 2 cucchiai di olio
- 1 pollo intero (2-3 libbre), tagliato a pezzi
- 1 cipolla media, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero, tritato
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 tazze di riso al gelsomino, sciacquato
Directions
-
Step 1Portare l'acqua a ebollizione in una pentola capiente a fuoco alto. Aggiungere l'olio, il pollo, la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il pepe bianco e il sale. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
-
Step 2Togliere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare. Filtrare il liquido di cottura e riservare 1 tazza di liquido.
-
Step 3In una casseruola media, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si sarà sciolto. Aggiungere il liquido di cottura riservato, mescolare per unire e portare a fuoco lento. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il riso al gelsomino. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti o fino a quando il riso è tenero.
-
Step 4Affetta il pollo e servi con il riso al gelsomino e le tue salse e condimenti preferiti.
Comments
More recipes
Curry di pollo Korma
Il Chicken Korma Curry è un delizioso e saporito piatto indiano a base di pollo cotto in una cremosa e delicata salsa al curry.
Spiedini di pollo satay
Gli spiedini di pollo Satay sono un popolare piatto di cibo di strada asiatico.
Rotolo di sushi Uramaki
Uramaki Roll Sushi è un tipo di rotolo di sushi avvolto al rovescio.
Nigiri Sushi di polpo
Octopus Nigiri Sushi è un popolare piatto giapponese composto da una fetta di polpo crudo servito sopra un mucchietto di riso sushi all'aceto.
Pesce al curry
Il curry di pesce è un piatto tradizionale preparato cucinando il pesce in una salsa di spezie e altri ingredienti.
Pollo piccante agli anacardi
Il pollo piccante agli anacardi è un popolare piatto cinese che combina i sapori di dolce, piccante e nocciola.
Manzo al curry
Il curry di manzo è un piatto tradizionale indiano preparato con una varietà di spezie ed erbe aromatiche.
Nasi Lemak malese
Il Nasi Lemak malese è un piatto tradizionale malese composto da riso profumato cotto nel latte di cocco, servito con una varietà di accompagnamenti come acciughe fritte, arachidi, uova sode, fette di cetriolo e una pasta di peperoncino piccante.
Ciotola di sushi vegano con tofu e mango
Il sushi bowl vegano con tofu e mango è un pasto delizioso e nutriente, perfetto per un pranzo o una cena facile e veloce.
