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Spiedini satay di pollo alla malese

Gli spiedini malesi di pollo satay sono un piatto popolare del sud-est asiatico, tradizionalmente composto da pezzi di pollo marinati allo spiedo che vengono grigliati sul carbone e serviti con una salsa piccante di arachidi. La marinata di solito include aglio, zenzero, coriandolo, cumino, curcuma, scalogno, zucchero e polvere di curry. Il piatto viene solitamente servito come antipasto o spuntino ed è popolare in molti paesi, tra cui Thailandia e Indonesia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a cubetti da 1 pollice
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di salsa di peperoncino
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata

Directions

  • Step 1
    In una ciotola capiente, unire il pollo, l'olio, il sale, il pepe, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto di riso, la salsa di pesce, la salsa chili e la curcuma.
  • Step 2
    Mescolare tutto insieme fino a quando il pollo è uniformemente ricoperto dalla marinata.
  • Step 3
    Copri la ciotola con la pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 1 ora o durante la notte.
  • Step 4
    Immergere 8-10 spiedini di legno in acqua per almeno 1 ora.
  • Step 5
    Preriscaldare la griglia o la bistecchiera a fuoco medio-alto.
  • Step 6
    Infilare il pollo negli spiedini, circa 4-5 pezzi per spiedino.
  • Step 7
    Metti gli spiedini sulla griglia preriscaldata e cuoci per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura, finché il pollo non sarà cotto e leggermente carbonizzato.
  • Step 8
    Servi gli spiedini satay di pollo con un contorno di salsa di arachidi per intingerli.

Comments

Anonymous
,
Gli spiedini satay di pollo malesi sono deliziosi spiedini marinati, serviti con una gustosa salsa di arachidi! Perfetto per intrattenere o un pasto veloce. Altamente raccomandato!
Anonymous
,
"Un piatto delizioso e facile da preparare! Gli spiedini satay di pollo malesi sono pieni di sapore e un vero piacere per la folla. Consiglio vivamente!"
Anonymous
,
Deliziosi spiedini satay di pollo in stile malese! Il pollo marinato e grigliato servito con una saporita salsa di arachidi è divino! Altamente raccomandato!
Anonymous
,
"Questi spiedini satay di pollo malesi sono incredibilmente deliziosi! Sapori saporiti, pollo cucinato alla perfezione e un po' di grinta fanno di questi spiedini un must!"

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