Home > Recipe >  Curry di patate

Curry di patate

Il curry di patate è un popolare piatto indiano a base di patate cotte in una salsa piccante e saporita. Il piatto viene solitamente servito con riso o pane naan e può essere gustato come piatto principale o come contorno. È un ottimo modo per utilizzare le patate, che sono un alimento base nella cucina indiana. Il curry di patate è un piatto semplice e delizioso, facile da preparare e adatto sia ai vegetariani che ai mangiatori di carne.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 patate, tagliate a cubetti
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla, a dadini
  • 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1/2 cucchiaino di sale

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere per 1 minuto.
  • Step 3
    Aggiungere le patate e le spezie e mescolare per unire.
  • Step 4
    Aggiungere 1 tazza di acqua e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
  • Step 5
    Aggiungere altra acqua se il composto è troppo asciutto.
  • Step 6
    Servire caldo con riso, naan o altri accompagnamenti.

Comments

Anonymous
,
Il Curry di patate è un piatto delizioso! È una miscela perfetta di spezie, patate e crema di cocco che crea un pasto davvero saporito. Altamente raccomandato!

More recipes

Spiedini satay di pollo alla malese

Gli spiedini malesi di pollo satay sono un piatto popolare del sud-est asiatico, tradizionalmente composto da pezzi di pollo marinati allo spiedo che vengono grigliati sul carbone e serviti con una salsa piccante di arachidi.

Tagliatelle saltate in padella con carne di maiale e verdure

I noodles saltati in padella con carne di maiale e verdure sono un classico piatto cinese apprezzato in tutto il mondo.

Zuppa tailandese Tom Yum

La zuppa tailandese Tom Yum è una zuppa tailandese popolare e tradizionale.

Rotolo di sushi di salmone e avocado

Il Salmon Avocado Roll Sushi è un classico sushi roll giapponese realizzato con una combinazione di salmone fresco e avocado cremoso.

Pomodoro al Curry

Il curry di pomodoro è un piatto indiano piccante, piccante e saporito.

Tempeh vegano e curry di patate

Il tempeh vegano e il curry di patate è un piatto vegano sostanzioso e saporito, perfetto per una serata intima.

Pollo appiccicoso al miele e soia

Sticky Honey-Soy Chicken è un delizioso piatto di ispirazione asiatica che unisce sapori dolci e salati.

Pulled pork in stile asiatico

Il maiale stirato in stile asiatico è una variante di ispirazione asiatica del classico piatto di maiale stirato.

Curry di pollo Tikka Masala

Il Chicken Tikka Masala è un curry in stile indiano popolare in tutto il mondo.